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Réinventer la nature en ville

Agriculture Urbaine

La formation

Des marchés bios aux projets d’urbanisme, des sièges des grands groupes aux friches industrielles : l’agriculture urbaine est partout. Longtemps en sommeil sous le macadam, elle a pris un nouvel essor depuis le début des années 2000.
Les initiatives citoyennes isolées sont en train de faire place à un nouveau métier porteur de sens. Les agriculteurs urbains réinventent une alimentation solidaire, résiliente, et rentable.

Grâce à des méthodes de culture issues de l’agroécologie et de la permaculture, une ferme en plein centre-ville peut produire 50 kg de fruits et légumes bios par m² et par an, selon la FAO.
Ces résultats exceptionnels expliquent la montée en puissance de l’agriculture urbaine partout à travers le monde.
Les consomm’acteurs y trouvent enfin une alternative à la filière alimentaire industrielle. Les autorités publiques y voient une opportunité d’améliorer la résilience des grandes villes. Et les entreprises s’intéressent de près à ce nouveau métier, investissement prometteur et source de bien-être au travail

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Que vous souhaitiez ouvrir votre propre ferme urbaine ou conseiller ceux qui souhaitent se lancer, vous tenez aujourd’hui l’opportunité d’acquérir les bases du métier d’agriculteur urbain.
L’agriculteur urbain est un entrepreneur. Vous vous donnerez les moyens de vivre de votre nouveau métier, en l’envisageant avec méthode et créativité.
L’agriculteur urbain est un visionnaire. Vous concevrez vous-même une ferme urbaine adaptée à votre terrain et à vos objectifs.
L’agriculteur urbain est, bien sûr, un maraîcher de talent. De la culture en pleine terre aux installations hors-sol, vous acquerrez des techniques innovantes, responsables, et efficaces.
L’agriculteur urbain travaille en réseau. Vous découvrirez de nombreux contacts, références, et cas réels grâce auxquels vous compléterez votre expertise et vos ressources.
Et le formateur en agriculture urbaine est un agriculteur urbain capable de transmettre son expertise et sa passion.
Cette formation bâtie en 10 modules, alternant nouvelles connaissances et travaux pratiques, vous permettra d’acquérir l’expérience de terrain nécessaire pour vous lancer.

L’immense majorité des agriculteurs urbains sont des autodidactes, qui abordent leur projet avec peu d’expérience de l’agriculture ou de l’entrepreneuriat. Cette formation s’adresse donc à tous les profils : votre principal atout sera votre envie d’apprendre par l’expérimentation.

En ce qui concerne les points les plus techniques, outre des PDF téléchargeables, le programme s’accompagne de nombreux visuels créés sur-mesure. Des travaux pratiques simples vous donnent l’occasion d’appliquer votre apprentissage à une situation réelle.

Il n’existe pas encore de certification en agriculture urbaine. L’offre de formation elle-même reste peu développée. Vous tenez donc ici une chance unique d’aborder votre nouveau métier sous tous ses aspects, et de devenir un pionnier dans un nouveau domaine d’activité qui vous ressemble.

Vous pouvez consulter le programme détaillé de chaque module ci-dessous.

Module 1 – Le renouveau de l’agriculture urbaine

L’agriculture urbaine se réinvente à l’ère moderne, en réaction aux excès de la Révolution Verte. Aux côtés d’autres filières alternatives, elle explore les possibilités d’une agriculture compétitive, respectueuse de l’environnement, et vecteur de lien social.

Dans ce module, vous appréhenderez la nature et l’ampleur du nouvel essor de l’agriculture urbaine. Vous découvrirez :

  • Les phénomènes sociaux et économiques à l’origine du nouvel essor de l’agriculture urbaine.
  • Quelles sont les multiples fonctions que remplit l’agriculture urbaine.
  • Les séries de choix logistiques et économiques que vous devrez effectuer au moment de choisir, concevoir, et créer votre propre ferme urbaine.
  • Les multiples partenaires qui seront amenés à s’impliquer dans votre projet.
  • L’essence du contrat social que les agriculteurs urbains passent avec leurs parties prenantes.
  • Comment des fermes urbaines à travers le monde relèvent d’ores et déjà le défi d’une nouvelle alimentation locale, saine, et responsable.

Module 2 – Découvrir des techniques de culture alternatives

Pour pleinement remplir son contrat social, une ferme urbaine de qualité doit dépasser les obligations légales en termes de pratiques environnementales et sociales. Des approches telles que l’agroécologie et la permaculture servent de guide aux agriculteurs urbains.

Dans ce module, vous vous familiariserez avec différentes techniques agricoles respectueuses de l’environnement. Vous découvrirez :

  • L’étendue exacte des obligations liées au label Agriculture Biologique.
  • D’autres approches alternatives de l’agriculture, telles que l’agroécologie, l’agroforesterie, et l’agriculture de conservation.
  • Comment concevoir une ferme efficace et respectueuse des hommes et de l’environnement, grâce à la permaculture.
  • De nombreuses bonnes pratiques pour produire des fruits et légumes sains, avec un impact environnemental positif.
  • Les résultats positifs que donnent l’application de l’agroécologie et de la permaculture à des cas réels de fermes urbaines.

Module 3 – Jouer collectif

Encore largement indéfinie d’un point de vue administratif, l’agriculture urbaine est un secteur en pleine structuration. Les agriculteurs urbains jouent un rôle de pionnier. Il leur revient de constituer de solides réseaux impliquant de multiples partenaires, grâce auxquels ils multiplient leurs chances d’atteindre l’autonomie financière et de définir leur activité à leur avantage.

Dans ce module, vous ferez un tour d’horizon des bases légales, économiques, et sociales d’une ferme urbaine fructueuse. Vous découvrirez :

  • Le cadre légal et réglementaire dans lequel s’inscrit la pratique de l’agriculture urbaine.
  • Quelles sont les démarches à effectuer pour la création légale de votre ferme.
  • Selon quels critères choisir de vous enregistrer en tant qu’entreprise, ou en tant qu’association.
  • Selon quels critères choisir un type de bail pour votre ferme.
  • Une première approche des investissements nécessaires au lancement de votre ferme.
  • Une méthode pour construire un solide réseau de partenaires issus de différentes échelles sociales.
  • De bonnes pratiques pour atteindre l’autosuffisance économique en tant qu’association, ou dégager un profit en tant qu’entreprise.
  • Quelques premiers contacts parmi les réseaux nationaux et locaux de l’agriculture urbaine !

Module 4 – Organiser votre ferme urbaine

Les méthodes mises en avant par la permaculture, ainsi que les retours d’expérience d’agriculteurs urbains chevronnés, vous aident à envisager concrètement le lancement de votre ferme.

Dans ce module, vous posez les bases de votre projet en vous projetant dans la réalité. Vous découvrirez :

  • Selon quels critères choisir la région et même la ville où vous implanter.
  • Un comparatif de plusieurs modèles économiques d’exploitations agricoles, du potager familial à la ferme aux produits diversifiés. Votre choix est fonction des revenus que vous cherchez à générer.
  • Une méthode pour rechercher et sélectionner l’emplacement de votre future ferme.
  • Comment utiliser le diagnostic en permaculture, qui est une méthode de conception et d’aménagement de votre site agricole.
  • Une méthode pour concevoir et mettre en œuvre une stratégie, de la mission générale aux détails de la réalisation.
  • La technique du zonage, qui a fait le succès des fermes permacoles.
  • Les outils indispensables à l’organisation et au suivi de votre activité.

Module 5 – Devenez maître des éléments

Avant de le mettre en culture, vous devez comprendre et canaliser les éléments qui animent votre site. L’idée n’est pas tant de recréer un écosystème parfait sur votre ferme, que de mettre les dynamiques existantes au service de votre projet.

Dans ce module, vous passez à l’aménagement concret de votre ferme. Vous découvrirez :

  • Comment détecter la pollution dans le sol de votre site, ainsi que différentes solutions au problème.
  • Comment préparer votre sol à être fertilisé et cultivé.
  • Différentes alternatives low-tech à la culture en pleine terre, des bacs de culture aux buttes de culture.
  • Comment optimiser votre consommation d’eau grâce à des méthodes de stockage alternatives.
  • Les enjeux de la récupération d’eau de pluie en ville.
  • Différentes installations low-tech pour irriguer votre terrain.
  • Comment vous fixer des objectifs concernant la consommation énergétique de votre ferme.
  • Comment utiliser la configuration naturelle de votre site pour canaliser l’énergie vers des missions utiles.

Module 6 – S’allier à la biodiversité

Privées des armes de l’agriculture industrielle, les fermes urbaines sont loin d’être sans défense. L’observation et la compréhension des interactions de la faune et de la flore sont la clé d’une exploitation équilibrée et naturellement résiliente.

Dans ce module, vous partirez à la rencontre de la biodiversité présente sur votre site, et vous vous initierez à une production agricole zéro-déchet grâce au compostage. Vous découvrirez :

  • Selon quels critères choisir les espèces de plantes que vous cultiverez.
  • Pourquoi il est important de vous approvisionner en graines de qualité.
  • Comment rendre vos cultures plus résilientes, grâce à la biodiversité végétale et animale.
  • Quelles mesures prendre contre les principaux nuisibles du milieu urbain.
  • Comment accueillir la biodiversité « utile » aux cultures.
  • Pourquoi et comment accueillir la biodiversité « sauvage »
  • Les différents types de composteur, et leurs fonctionnements respectifs.
    Comment utiliser les engrais verts issus du compostage

Module 7 – A la conquête de la ville

Une fois la culture en pleine terre maîtrisée, il est temps de passer à des modes de culture low-tech, ainsi qu’à la gestion de la récolte et du conditionnement des produits.

Dans ce module, vous vous initiez aux techniques de culture low-tech, et à la récolte de vos produits. Vous découvrirez :

  • Comment optimiser l’utilisation de votre espace, grâce à des installations low-tech destinées aux fermes qui manquent de place.
  • Comment utiliser des techniques low-tech pour prolonger votre saison de culture.
  • L’importance d’aménager un espace dédié aux taches de traitement de vos récoltes.
  • Une astuce pour réaliser vos semis en évitant le repiquage.
  • De bonnes pratiques pour récolter et conditionner vos plantes avant leur livraison.
  • Un passage en revue des meilleurs outils pour chaque étape de votre culture, créés sur-mesure par d’autres agriculteurs en agroécologie.

Module 8 – L’hydroponie, premiers pas en hors-sol

Vous êtes maintenant prêt.e à concevoir, mettre en place, et maintenir en équilibre un écosystème artificiel. L’hydroponie vous permet d’acquérir les bases de l’agriculture urbaine low-tech.

Dans ce module, vous vous initiez à la culture hors-sol en concevant, installant, et maintenant une installation hydroponique. Vous découvrirez :

  • Les différences pratiques entre les principaux modes de culture hors-sol.
  • Les avantages de l’hydroponie pour la protection de l’environnement.
  • Selon quels critères choisir vos cultures hydroponiques.
  • Les composants et le fonctionnement des différents systèmes de culture hydroponique.
  • Une méthode pour concevoir une installation hydroponique adaptée à votre site, et des astuces pour la mettre en place.
  • Les méthodes et les outils grâce auxquels vous maintiendrez votre système hydroponique sous contrôle.
  • Une recette pour fabriquer votre propre engrais minéral.
  • Une liste des principaux parasites des systèmes hydroponiques, et des astuces pour lutter contre une invasion.

Module 9 – Se plonger dans l’aquaponie

Très appréciée par les agriculteurs urbains, l’aquaponie gagne en complexité par rapport à l’hydroponie… mais aussi en valeur ajoutée. En introduisant des poissons dans un circuit fermé, elle concilie haute-technologie et récréation d’un écosystème naturel.

Dans ce module, vous concevrez et apprendrez à équilibrer votre système aquaponique.
Vous découvrirez :

  • Comment fonctionne un écosystème aquaponique
  • Une méthode de diagnostic pour déterminer la faisabilité d’une installation aquaponique
  • Quels sont les composants d’un système aquaponique
  • Le fonctionnement des différents types d’installation aquaponique
  • Les critères de choix des plantes et animaux
  • Comment lancer le cyclage de votre installation
  • Plusieurs méthodes de rééquilibrage de votre installation

Module 10 – Apprendre à enseigner

Apprendre, c’est aussi savoir transmettre. De nombreux agriculteurs urbains doublent leurs revenus et renforcent leur réseau en formant des porteurs de projet à leur métier.

Dans ce module, vous apprendrez comment enseigner votre nouveau métier à de futurs professionnels. Vous découvrirez :

  • La différence entre enseignement et formation
  • Pourquoi vous devez prêter attention aux spécificités psychologiques de vos élèves adultes
  • Les meilleures pratiques de l’andragogie, ou la science d’apprendre à des adultes
  • Comment révéler le formateur qui est en vous
  • Une méthode pour planifier votre formation
  • De nombreuses astuces pour engager vos élèves

A l’issue de cette formation, vous aurez toutes les clés en main pour concevoir, structurer, aménager, et faire fructifier votre ferme urbaine. Nous espérons aussi que vous aurez « attrapé le virus » de la formation, et que vous aiderez à votre tour de futurs agriculteurs urbains à trouver leurs repères dans ce secteur professionnel en pleine ébullition.